Questions fréquentes
Tout savoir sur le vin d'honneur
Préparations, quantités par invité, délais de réservation, livraison et installation : voici les réponses aux questions que l'on nous pose le plus souvent.
Préparations
01- Quelles préparations proposez-vous pour un vin d'honneur ?
- Nous proposons quatre familles de mignardises : les bouchées chaudes (mini-burgers, mini hot-dogs, bricks), les bouchées froides (œufs mimosa, roulés au thon, roulés au pikliz), les verrines (saumon, crevette) et les sandwiches (rosette, saumon). Un service barmaid avec cocktails et mocktails signature peut compléter la prestation.
- Pouvez-vous adapter la carte à un régime particulier ?
- Oui. Nous composons des sélections sans porc, sans alcool, végétariennes ou adaptées à une allergie déclarée. Précisez-le dans votre demande de devis et nous ajustons la carte ainsi que le dressage pour éviter tout contact croisé.
- Les mignardises sont-elles préparées le jour de l'événement ?
- Toutes les bouchées sont préparées le jour même puis dressées sur plateaux juste avant le service, afin de garantir la fraîcheur des produits et la tenue des verrines et des pièces chaudes.
Quantités
02- Combien de pièces prévoir par invité ?
- Comptez 6 à 8 pièces par invité pour un vin d'honneur d'environ une heure trente, 10 à 12 pièces pour un cocktail dînatoire qui remplace le repas, et 4 à 5 pièces pour un apéritif court avant un dîner assis.
- Y a-t-il un nombre minimum de convives ?
- Nous intervenons à partir de 20 invités pour un vin d'honneur. En dessous, nous étudions la demande au cas par cas selon la date et le lieu.
- Comment sont calculés les prix ?
- Les tarifs sont indiqués TTC à la pièce, de 2,50 € à 3,50 € selon la préparation, service traiteur inclus. Le devis récapitule le détail par famille de mignardises, le nombre de pièces et le total TTC.
Délais et réservation
03- Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
- Nous recommandons de réserver 3 à 4 semaines avant l'événement, et 2 à 3 mois pour un mariage en haute saison (mai à septembre). Les demandes de dernière minute sont acceptées selon nos disponibilités.
- Quel est le délai de réponse à une demande de devis ?
- Chaque demande envoyée depuis le formulaire en ligne est confirmée immédiatement par e-mail avec un récapitulatif PDF, puis nous revenons vers vous avec une proposition détaillée sous 24 à 48 heures.
- Jusqu'à quand peut-on modifier le nombre d'invités ?
- Le nombre définitif de convives peut être ajusté jusqu'à 7 jours avant la date de l'événement, afin que nous puissions sécuriser les approvisionnements.
Livraison et installation
04- Livrez-vous et installez-vous sur le lieu de réception ?
- Oui, nous livrons les plateaux dressés et assurons l'installation du buffet sur place. Nous arrivons en amont du service pour disposer les mignardises, le bar à cocktails et la décoration de table convenue.
- Quelles zones géographiques desservez-vous ?
- Nous intervenons en Île-de-France (Paris et petite couronne principalement). Pour un événement en dehors de cette zone, indiquez l'adresse dans votre demande : un forfait déplacement peut s'appliquer selon la distance.
- Le service pendant la réception est-il inclus ?
- La livraison, le dressage et la reprise du matériel sont inclus. Le service en salle et la prestation barmaid pendant la réception sont proposés en option et chiffrés dans le devis selon la durée souhaitée.
Une question qui n'est pas ici ?
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